Spočiatku boli štyria. Písal sa rok 2002 a partneri PSA a Fiat na trh uviedli kvarteto Citroën C8, Peugeot 807, Fiat Ulysse a Lanciu Phedra. Prvý pár veľkopriestorových MPV vydržal vo výrobe do dnešných dní a teší sa drobnej modernizácií, „talianska“ dvojica skončila už pred niekoľkými rokmi.
807-ka ťaží z rázvoru 2,82 m, siedmich miest s identickými sedadlami od druhého radu (prípadne trojmiestnej lavice v 3. rade) a batožinového priestoru s veľkosťou medzi 225 až 2 948 litrov. V novom modelovom roku (2013) dostane nový emblém a mierne pozmenenú zadnú časť vozu. Celkovo je však modernizácia taká minimalistická, že bez priameho porovnania ju nemáme šancu rozoznať.
Interiér sa môže pochváliť novými obkladmi dverí a palubnej dosky z Alcantary, teda pomerne drahej umelej velúrovej kože pripomínajúcim brúsenú kožu alebo semiš.
Na Slovensku je Peugeot 807 k dispozícii vo verziách
2.0 HDi (136 k) so 6-stupňovou priamo radenou prevodovkou (od 22 500 eur) alebo
2.0 HDi (163 k), kde je okrem manuálu (od 28 900 eur) k dispozícii aj automat s rovnakým počtom prevodov (od 29 900 eur).